Chocolate Leite 34% Sants 400g Reembalado- Blanxart

Descrição

Este chocolate caracteriza-se pelo seu perfil lácteo intenso com notas caramelizadas, complementadas por um toque suave de cacau.

A combinação destes sabores e a sua delicada cremosidade conferem a este chocolate um sabor único.

Com 34% cacau, 36% gordura, 22% leite

Fluidez 3 gotas

Ideal para: aromatizar, bombons, coberturas, ganaches e para fazer peças artísticas.

Têmpera:

Fusão: entre 45ºC/50ºC
Cristalização: entre 27ºC/28ºC
Trabalhar: entre 29ºC/30ºC

Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, leite em pó gordo, massa de cacau, emulsificante lecitina girassol E322, aroma natural baunilha

Alergénios: Contém leite. Pode conter soja.

Modo de conservar: Em lugar fresco e seco a uma temperatura entre 15ºC e 25ºC